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Diseño sensorial

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Diseño sensorial

Herramientas analítica para diseñar y mejorar moléculas de sabor y olor con alta preferencia por parte del consumidor. Modelamiento predictivo para ajustar las formulas de productos a las exigencias organolépticas de los clientes.

Herramientas analítica para diseñar y mejorar moléculas de sabor y olor con alta preferencia por parte del consumidor. Modelamiento predictivo para ajustar las formulas de productos a las exigencias organolépticas de los clientes.

¿Por qué es importante?

La habituación sensorial es un fenómeno que irrita a los ejecutivos de I+D+i, porque más se tardan en desarrollar un sabor u olor competitivo que lo que tarda el consumidor en volverlo paisaje o el competidor en copiarlo. La analítica predictiva ayuda el proceso desde diferentes ángulos.

¿Por qué es importante?

La habituación sensorial es un fenómeno que irrita a los ejecutivos de I+D+i, porque más se tardan en desarrollar un sabor u olor competitivo que lo que tarda el consumidor en volverlo paisaje o el competidor en copiarlo. La analítica predictiva ayuda el proceso desde diferentes ángulos.

a. PANELES SENSORIALES: Metodologías de datos en panel para capturar los cambios organolépticos en los productos distibuidos en el mercado después de pasar por la cadena de distribución y abastecimiento.

b. PRUEBAS DE PRODUCTO: Diseños experimentales para cuantificar las barreras y exitadores de adopción de una propuesta sensorial, siempte teniendo en cuenta el contexto competitivo y con visión predictiva.

c. MAPEO DE PREFERENCIAS: Traducción predictiva del lenguaje de dificil comprensión con el que el consumidor describe sus experiencias sensoriales en rutas y pautas claras entendibles por los ingenieros de producción para iniciar procesos de innovación y desarrollo.

¿Por qué SINNETIC?

Diferentes recursos estadísticos y analiticos, pueden hacer de un experimento sensorial toda una apuesta estratégica para incrementar la competitividad de un producto en el mercado. A 2017, SINNETIC ha desplegado mas de 1000 experimentos sensoriales de diferentes calibres consolidando su experiencia en diferentes categorías como café, lacteos, modificadores de leche, galletas dulces, galletas de sal, snaks fritos, leche de fórmula entre otros.

¿Por qué SINNETIC?

Diferentes recursos estadísticos y analiticos, pueden hacer de un experimento sensorial toda una apuesta estratégica para incrementar la competitividad de un producto en el mercado. A 2017, SINNETIC ha desplegado mas de 1000 experimentos sensoriales de diferentes calibres consolidando su experiencia en diferentes categorías como café, lacteos, modificadores de leche, galletas dulces, galletas de sal, snaks fritos, leche de fórmula entre otros.

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